Introduction L’été est une période de l’année où les infections alimentaires sont plus fréquentes en raison des températures élevées favorisant la prolifération des bactéries dans les aliments. Les infections alimentaires peuvent avoir des conséquences graves sur la santé, notamment chez les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées. La prévention des infections alimentaires est donc essentielle pour profiter pleinement…
